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2019年11月22日 星期五

给你来内蒙古过冬的理由

来源:内蒙古旅游 2019年12月03日

  随着小雪到来

  内蒙古有些地区的最低气温已经下降到-20℃

  冬天真真切切的来了

  天寒地冻里内蒙人怎么能快乐?

  除了有暖气任性

  更快乐的就是吃吃吃!

  为了不辜负冬天美食怎么能少?

  内蒙人御寒吃什么

  火锅

  无论在南方还是北方,火锅都是当仁不让的冬季御寒美食NO.1!

  来内蒙古吃铜锅涮羊肉,蘸着芝麻酱,大口吃肉吃菜。不管外面风大雪大,坐在屋里吃火锅的人只会感受到幸福。

  羊蝎子火锅,也是内蒙古的特色。大块羊脊骨在羊汤里煮到沸腾,用手拿着直接吃,一吃就停不下来。

  炖羊肉

  内蒙古的羊肉出了名的好吃,天然草场里生长的羊没有膻味。

  内蒙人喜欢吃炖羊肉,烹制时调料很少,只为保持羊肉的鲜,配料也只放土豆。

  炖羊肉具有驱寒的功效,冬天来一顿暖身暖心。

  饺子/包子

  总看到网上争辩“北方人到底是冬至吃饺子还是立冬吃饺子”。其实北方人什么节气都能吃饺子,饺子真是北方面食中的佼佼者了。

  内蒙古的羊肉饺子和蒙古包子,也是这样的存在,不管什么时候,吃就对了。

  猪肉烩酸菜

  河套地区的内蒙人,终年离不开这道美味的猪肉烩酸菜,甚至离家几天,就开始怀念这个味道。

  之前就腌好预备过冬的酸菜,加上猪肉、土豆、粉条,做成了这样一道菜,爽口又下饭。

  羊汤/羊杂碎

  羊汤和羊杂碎,是内蒙人御寒美食的绝对代表。

  羊杂洗得干干净净,堆成小山一样放到碗里,汤里飘着红油,撒上一把香菜,看起来就充满了食欲。有的人还喜欢配上一碗米饭,冬天必备。

  烧烤

  没有什么寒冷是一顿烧烤解决不了的,如果有,就两顿。

  围在烤炉旁边,闻着烤羊肉串散发出来的香气,听着滋滋的声音,再冷的冬天都不是问题。如果还觉得冷,再喝点酒就好了!

  羊肉面/蒙古馅饼

  大块羊肉面配上炸的金黄酥脆的蒙古羊肉馅饼,是冬天里绝佳的早餐搭配。

  面汤香而不腻,馅饼流油,只要吃了这样的早餐,寒冷就追不上我。

  羊肉粥

  内蒙人对羊肉的爱无处不在,羊肉可以和任意食物结合。

  羊肉熬粥,加上葱花,鲜香四溢,非常暖胃。感冒了别人熬小米粥喝,内蒙人熬羊肉粥喝。

  红烧牛尾

  从陕西传到内蒙古的美食——红烧牛尾。

  将牛尾炖至软烂,加上胡萝卜,色泽鲜艳,肉烂汁浓,鲜香醇厚。

  天气变冷之后

  内蒙人一切活动以靠近暖气为主

  没有暖气的地方是不愿意去的

  只有一种例外

  就是要去的地方有好吃的

  小伙伴们天气寒冷注意保暖哦~

内蒙古自治区党委宣传部 自治区文明办主办

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